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好在这里的路有着大西北的共通点，宽阔空旷，很难堵上。戚绝放慢车速开过去，很快就发现原来是有家面店在搞刀削面擂台赛。

要说刀削面，山西的肯定最出名，这家店老板就是山西过来的，自认刀削面手艺在这里是一绝，尤其是结合了甘肃这里本地的驴肉工艺，他家的酱驴肉卤汁刀削面一向十分受往来顾客欢迎。

做出了一番名堂之后，这位老板也是个爱热闹的，又正好打算推广新品，于是让郝东他们赶上了他今天在店里搞活动。

擂台的主题是所有来客都可

以挑战店老板的刀削面手艺，跟老板比试下谁的刀削面削的更地道。获胜的人可以免费在店里吃一个礼拜，不管吃什么老板都报销。

虽然基本上没人觉得自己能挑战过老板，但可以白吃一个礼拜还是蛮大的诱惑。而且老板还承诺今天只要来参与的，无论胜负，都能预先领到一份试吃的酱面烧。

这是老板自己独创的面食，面粉盒子里放了独家烹制的驴肉馅儿，明火烘烤之后再酱烧，软而不烂，酥脆却又一点儿也不硌牙，香味儿浓郁的不得了。

很多人在老板制作的时候就已经十分好奇了，可惜这东西才面世，还不公开卖，只有参加今天的活动才能得到一份提前品尝。

之前已经有人拿到了开吃，纷纷表示那味道绝了，于是等郝东他们到的时候，现场的火爆程度正攀升到了一个高峰。

这会儿时间也差不多正好是临近晚饭的时候，虽然郝东他们有中午的搅团打底还不是很饿，但是空气里弥漫的酱面烧和刀削面卤汁的香味依然十分的勾人唾液分泌。

街上难得围了很多人，戚绝也开不快，反而让郝东从车窗里就把外头的情况看了个清楚。

那擂台说是比试削面技术，那就真的是单纯比削面。

刀削面的面团制作是很有讲究的，水面配比和揉制发饧的时间都有要求，稍有不足就容易削的时候黏连不断，那就完蛋了。

这就对师傅的手艺很是有考验，不仅要有足够的力道和耐性来捶打面团，在各种调面饧面的细节上也必须有足够的经验来把握。

考虑到一般人未必有那个本事做出真正好的面团，所以老板全部提供了自己店里已经制作好的面团，参加活动的人只要上手削就行。

而削完的面肯定不能就这么丢着浪费，所以每人要求削的量都是一定的，然后由店家提供卤汤和浇头，自己削的自己吃，味道好不好，全看自己如何表现。

这样的参赛条件自然也十分吸引人，所以尝试的人数量也不少。不要说围观群众，就连郝东这个路过的都有些跃跃欲试。

毕竟外行人或许看不出来，但他一眼就发现这师傅的面团都发的很到位，准备的削面工具也是十分的合格，就算是从来没做过刀削面的普通人，也基本上没有人削不起来的。

当然，外行做这个，虽然能削起来，但具体出来的结果就各人各样了。那面条有的成了丁儿，更有的能有半公分多厚，要煮很久才能煮透。

但这一点儿也不能打击到大家的积极性，每个人都玩儿的很开心。

眼看着天色暗下来，那老板大概也是打算要收摊了，终于亲自上阵表演。

所谓行家一出手就知有没有，一个白白胖胖的面团轻轻托在那老板左手里，就看他右手依然是轻轻的抄起那把弧形削刀，看准了面锅的位置，突然间就动作起来。

顿时众人就觉得眼花缭乱，眼前只觉得寒光阵阵，那洁白的面片儿就一叶连着一叶接连不断的往锅里飞去。

据说快手的师傅做刀削面一分钟能削出两百多刀来，郝东没有点，但觉得这位师傅的手艺应该也是差不多了。

相比较大师傅店老板的技术，刚才那些得凑在锅边才能把面正常削到锅里的食客们的技术简直是惨不忍睹。

不过大家都心服口服，也没人觉得有多丢脸，反而纷纷围在那里，看着老板削面，连连叫好。

“想去试试吗？”

郝东正看的出神，前排一直不言语的戚绝突然开了口。郝东这才意识到他们的车子不知道什么时候已经停了下来，怪不得他能一直看到那边的情况！

见戚绝问，他有些不好意思，脸上也有些泛红。不过眼睛却亮晶晶的，并且很诚实的回答：“想！”

戚
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