第53章 第53章(1/2)
作品:《穿越主角很废材》抵达广阳府已过未时(下午两点),一行人在醉仙楼落脚,此前顾子柒童生小宴时来过,对这里驾轻就熟,接待的是一个三十多岁上下的汉子,名叫赵四,一上来就称呼曹管事为“曹叔”,看样子和曹管事是旧相识,关系匪浅。
众人赶了大半天的路,早已疲乏,顾子柒年轻还好些,曹管事缓了一会儿就开始忙前忙后的清点货物。
顾子柒帮不上忙,也用不到他,早早的回了安排的房间休息,趁着时间充裕琢磨果木烤鸭的细节。
其实顾子柒之所以率先想到果木烤鸭,还是穿来之后没多久有一次张氏生辰,顾二也不知道从哪抠出来一点余钱,从镇上买回来一只烤鸭。
当时他爹捂了一路,精贵的不行,说是排了大半天的队,在老字号买的,花了快一两银子。
那个时候他刚穿过来,顾家还不富裕,赶上逢年过节才能吃炖肉,眼馋的不行,看着焦黄卖相不错,结果一咬满嘴油,寡淡无味不说,也就鸭皮有点脆还能品个咸味。
好好的鸭子,结果愣是一手好牌打的稀烂,白瞎了肥肉肉,那是顾子柒有史以来吃过最难吃的烤鸭了,印象深刻,就这也值得他爹生怕被抢似的捂了一路。
顾子柒之所以懂果木烤鸭的制作方法,还是因为从小跟着爷奶在乡下长大,家里养的就有鸭子,爷爷厨艺不错,每次她放假回去,总是杀鸡宰鸭的烤一只,久而久之她也懂了一点。
只要把爷爷制作的细节整理一下形成文字,腌制的调料比例标注清楚,如何清理、烤制,火候的把握等等,相信醉仙楼的大厨们一点就透,不用他这个半吊子多费口舌,白纸黑字依葫芦画瓢总能原样照搬过来,就算口味不及现代的经典,也足够了。
先清理,再腌制,然后挂钩、烫皮、打糖、晾皮、最后进炉烤,出炉之后片鸭、洛馍饼、葱段、和蘸酱,顾子柒琢磨大半晌,很快就凭着记忆删删减减,把详细的配方列了下来。
改了一些现代用词,又仔细的推敲了几遍,直到再无不妥才放下了笔。
看着写的满满的一页纸,成就感油然而生,暗自庆幸小时候跟着爷奶在乡下长大,一个配方换三千两,怎么说也是捞到了。
顾子柒越来越觉得自己穿的好穿的秒,废材雄起指日可待!把配方收好贴身放着,只觉得无压力一身轻,刚想得意的哼个调子,突然想起甜面酱好像这里并没有呀!
大葱、洛馍薄饼都简单,就甜面酱有些难搞!现代超市直接有卖,他根本不知道怎么做!更新最快 手机端::
一般的酒楼也有酱料,甚至于还有些专门制酿的作坊,辣酱、豆酱、咸菜等等。古人并没有那么讲究,一般咸酱居多,甜酱倒是少见,看来有空的时候还是问问曹管事关于酱的情况再说!更新最快 电脑端:
实在不行,就用其他酱代替,口感上会差一点,大体上还是会比现在的烤鸭好很多!
想好了打算顾子柒简单的解决了晚饭,在酒楼转了一圈,发现曹管事并不在,问了小厮得知他去仓库对接货物了,一时半会也回不来,回房洗漱躺床上睡觉。
一夜无梦,一大早顾子柒刚从客房出来就看见曹管事精神抖擞过来,似乎是来叫他的。
“顾小公子,醒了,正打算叫你呢!”
“早饭咱们路上吃,时间有点赶,今日天黑之前咱得在赤水镇落脚,耽误了时辰只能在野外露宿了。”
曹管事说完,也不等顾子柒说话,就想上手拽,顾子柒眼疾手快,在他的大手伸过来之前连忙闪腰躲了,嘴上笑着说道:“好嘞,曹管事稍等片刻,我回房背上包裹,这就走!”
说完顾子柒呲溜窜回了房间,拎着包裹又飞快的出来,曹管事摇头哑然失笑。
出了酒楼,顾子柒就看见五辆马车装的满满的,每辆车旁边还跟着一个带刀的护卫,穿着统一的服饰,车队最前头站着一位二十来岁冷面帅哥,仔细瞧了瞧,觉得有些脸熟。
“这不是那泼妇女身边的护卫吗?莫不是曹管家经常挂在嘴边的东家就是那泼妇?!!!”
顾子柒一脸的惊悚,越想越觉得对头,瞬间有种不好的感觉,生怕再倒霉催的碰见那泼妇,连忙探头在四周看了一圈,没见到人这才稍微安心了一点。
路过赵拓的时候,顾子柒下意识的背了一下脸,三步并作两步窜进了马车。
赵拓在顾子柒踏出酒楼大门的时候就认出了他,心里有些诧异,“他就是曹管事说的捎带的朋友?”
见曹管事紧跟着顾子柒上了马车,赵拓收回了目光,没在继续深究,随后翻身上马,带着队伍出发。
赵无澜此前央求了表姐去幽州那边帮她善后,把搞砸的漕运的事儿解决掉,务必在合约时间内把缺的货物补上,吃掉沿途的小角色,最终的目的是打出一条属于赵家的漕运线,打破白家的垄断。
在临州,白家牢牢的把控着漕运生意,完全是垄断,所有商家交易的货物由白家的船队运送,不仅要缴纳运费,还得另交一笔高达百分之十的借路费,这种霸
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