除了装修，平价餐厅的员工也都招募好了。

杨磊到的时候，厨师、服务员、保洁员、勤杂工都在接受培训。

餐厅经理是个四十多岁的女人，是苏洛洛从某酒店挖过来的大堂经理，叫张晓华。

张晓华很热情，看得出来也很专业，毕竟是在星级酒店做过大堂经理的人，职业素养还是挺高的。

对杨磊这个大老板，更热情。

不过杨磊没和张晓华客套，而是在餐厅的前前后后里里外外都转了一圈，然后提了不少意见。

“门口加防滑垫，不要样子货，必须能防滑才行，这地板砖漂亮是漂亮，可稍微有点水就很容易打滑，人来人往的太危险，你看看现在用的这几个垫子，还不如不铺了，铺上更滑。”

“门和窗上这么高的位置都给我贴上防撞条，这空荡荡的谁能看到有玻璃，碰上个冒失的一头撞上去就得赔钱，贴鲜艳点的，不行就把下半截都贴上。”

“这个招牌不够结实，谁做的，让他们重做，或者加固一遍，这么细的三角钢能干点啥，风一吹就晃荡，多危险。”

“贴上内有监控的告示。”

“这边那边放几个储物柜，再安排一个保安专门盯着。”

“再在柜子这边弄一排充电板，多弄点，也让保安盯着。”

“另外再弄一批雨伞过来，打上咱们的放在门口免费借用。”

“厨师们都把口罩帽子戴上，这个必须戴，做凉菜的必须戴上手套，每个员工在入职之前必须体检，入职后定期体检。”

“后期更换餐具，别用这玩意儿，看着好看，实际上很不实用，不适合咱们的饮食习惯，换成大碗大盘子，哪怕是不锈钢的盘子碗，也比这种托盘式的东西强，最好是托盘和盘子碗能结合在一起使用。”

“消防通道给我盯死了，谁也不许占用，消防工具尤其是灭火器，每个月必须检查一次，做记录的那种。”

杨磊一口气指出很多缺点。

当然其中一部分是可有可无的那种，比如什么充电板、免费雨伞之类。

但这东西吧，安排上是只有好处没有坏处。

如果非要说坏处，那就是容易破财，人为地提高了成本。

可这又怎么样

本来就没打算赚钱。

能做到自给自足就达到了目标。

最后，杨磊想了想补充道：“餐厅上下午也开放，可以给学生当自习室，规定一个时间段，上午几个小时，下午几个小时，晚上再几个小时。”

张晓华都惊了，“老板，咱们这，这是餐厅啊。”

“是餐厅，但本质是慈善事业，既然是慈善事业，那就把好事儿做到底，你是经理，一定要记住这一点，做什么都要有人情味儿，做好这一点，你的收入就绝对不会少，所以，大胆地放手去做。”

“这，这”张晓华咽了一口口水，“我知道该怎么做了。”

苏洛洛则在一旁把杨磊说的这些悄悄地记下来。

等杨磊巡视结束，苏洛洛小声道：“磊哥，你咋能想到那么多东西的”

“换位思考。”

“说起来简单，想做到怕是很不容易吧”

“真的代入进去就很简单了。”

“行吧，那其他呢，要不要再检查检查。”

“其他的你自己处理，我今天是站在顾客的角度来找茬儿，能找到的都找到了，能给顾客良好的就餐体验就达到了初步目的，剩下的有再大的问题也是你们管理团队的问题，可以自行发现问题并改正问题，我就不掺和了。”

说得漂亮，实际上是他也不懂。

毕竟重生前的他只是一个普通的小快餐店老板，从没管理过这么大的餐厅，真要让他抓管理层面的细节，他准抓瞎。

所以，管理这块只能交给苏洛洛去瞎折腾。

27号。

杨磊继续翘课，挨个儿视察他的公司，连飞越科技都没忽略，宛如一个巡视自己领土的国王。

谭贵青看到他非常兴奋，“磊哥磊哥，有成品了，什么时候上线”

“你打算什么时候上线”

“最快半个月，最慢一个月，只，只是”

“只是什么”

“缺钱了呀，那五百万根本不够干啥的。”

杨磊也皱起眉头，“钱我倒是有一些，不过”

“不过什么”

“我总不能平白无故地往公司注资，要么增资扩股，要么打借条，你觉得哪种更合适一些”

谭贵青瞬间傻眼。

他一时间还真分辨不出来哪种方式对他更有利。

似乎都不错。

但似乎又都有点问题。

他知道这两个概念。

但具体会造成什么样的影响，就不太清楚了。

所以，结结巴巴地问：“这，这有什么不一样吗”

“区别大了，”杨磊吐了口气：“增
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