第八十八章 唐代煎饼(1/2)
作品:《梦回初唐》除夕之夜,在凌季友坚持一定要守夜的情况下,骆汐月他们四人一起玩了一晚上的游戏,天蒙蒙亮的时候才分别回了各自的房间去睡觉。这么一睡便是一整天,从日出睡到了日落,等骆汐月再次醒来的时候已经是临近傍晚的时候了。
她伸了个懒腰,走出了房间,到了客厅见其他三人已经坐在一起闲聊了,便有些不好意思的挠了挠头。
“你醒了?”三人见她进了门,目光齐刷刷盯着她看,直看的她有些虚。
“一会儿晚上想吃什么?”凌心柔不问还好,她这么一问,骆汐月这才觉得她此时此刻已经饿到前胸贴后背了。感觉就算是来上一整头牛,她都可以吞下去。
“不如就吃煎饼和羊肉汤如何啊?”就在骆汐月脑中幻想出无数道菜品,眼看着快要流下口水的时候,凌季友突然提议道。
“煎饼?”骆汐月记得之前在长安城和王勃一起吃过胡饼和面片汤,但是煎饼不会是现代社会的那个煎饼吧?!
“好啊好啊,我们家的煎饼最好吃也是最正宗的,在外面可是吃不到的,之前就想让你们尝尝,但很可惜煎饼是时令食品,之前做不了,现在好了,总算是等到了。”凌心柔说着一副自豪的模样,这就令骆汐月对唐朝的煎饼更加期待了。
因为对唐朝历史有所了解,之前便听说唐朝的百姓们主食多为面食,以饼类居多。唐代的麦类植物种植广泛,唐人多用麦面做饼来吃。以饼配菜,饼类和蔬菜的搭配较多。在众多的饼类主食之中,唐人吃的最多的便是蒸饼、煎饼、胡饼和汤饼这四种了。
史书记载:唐人多食煎饼,并且各家各户都能制作。这也足以看出煎饼在唐代的地位之高,就算是在帝王之家,御厨隔三差五也会做上几个煎饼供皇帝和妃子们品尝,名为体恤民情。
蒸饼大概就是类似于现代社会中的春饼,是麦面制成,薄薄的一层,昨晚除夕夜他们吃五辛盘的时候便是搭配的蒸饼而食。
胡饼多为早餐,之前骆汐月和王勃在华阴城的摊位上便吃过胡饼,胡饼多为烤制,上面洒上芝麻,吃起来香香脆脆,有些孩童和老人多拿来当零食吃。
汤饼顾名思义便是有汤在里面,和面片汤有些类似,汤饼的汤是每家每户根据各自的口味来制作的,事实上便有些像现代社会的汤泡饼,只不过汤饼是将汤和饼一同炒制出来,吃起来汤和饼的搭配比起汤泡饼要更浓烈上许多。
而煎饼和另外三种饼的区别便在于它属于节令美食,吃煎饼的时间多在每年的一月初到三月底之间,尤其是在三月份,各家各户便会做起煎饼,煎饼的香味飘出百里,即便隔着一条街道也能闻见……
“听说吃煎饼要配蒜,是吗?”骆汐月看看一旁的凌心柔,终于还是问道。
“对啊。”凌心柔点点头,笑得温柔:“煎饼配蒜不但可以去掉体内的腐气,最主要的是也能更加将煎饼的香味给带出来啊。”
“想不到你对吃的倒是懂的不少嘛。”王勃好笑的撞撞她,看她有些窘迫的红了脸,嘴角的笑意便更浓了。
真是的,他不抓住机会损她一损,他就难受是不是?
“我是在夸你。”似是看出了她的心思,王勃又淡淡开口说道。“都说能吃是福,可见汐月你是有福之人。”
骆汐月:“…”面对一个如此一本正经说出这话的美男子,骆汐月实在是不知道该哭还是该笑。不过有一点他是说对了,她确实是挺能吃的。
约摸一个时辰,热气腾腾的煎饼便上了桌。不只是煎饼,还有好几盘不同种类的蔬菜,看上去五颜六色,香气四溢,让人不由间便觉得食指大动。
“开动吧。”凌季友说了句,四人便入了座,各自拿了一张煎饼,同时又从小碟中拿了一个蒜瓣。
“凌伯父呢?”王勃这才发现凌父不在便有些好奇的问道。
“今天是初一,他清早便出门去虢州各官员家拜年了,临走前已经吩咐翠竹说晚上不用我们等他回来吃饭了。”凌季友说着,声音中似是有些无奈。
毕竟是春节,一家子团团圆圆的时候,他们当然还是希望父亲能够和他们在一起吃饭的。
看出了凌季友的心思,王勃便也不再多说。他看看盘中的煎饼,眼睛忽然黯淡下来。说起来,他也有好几年没能回家去和父亲过年了,就连今年也是一样……
“王勃……”骆汐月刚咬了一口煎饼,正在感慨唐朝的煎饼原汁原味,比起现代果然好吃了些的时候,一转头便瞥见王勃一脸的黯然,不禁有些担心的轻声叫道。
“怎么了?”王勃回过神来,对着她温和的一笑,骆汐月心中却更是担心起来。
王勃他总是对周围的人很好,不管是对她还是药王或是沛王,唯独对他自己一点儿也不好。有什么心事,他总是独自放在心中,骆汐月看看温和笑着的王勃,心里下定决心,找个机会一定要和他说清楚。
她既然决定了留在王勃身边,他的担忧、他的不开心,她便愿意帮他分担。她会让他明白,在这个世界上,他并不孤单,他
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