七月十五家家做面羊，上坟祭祖，馈赠亲友，是山西民情风气的一大特点。

从传统风气讲，七月十五称为“鬼节”，源于佛教“目连救母”的传说：佛祖释迦牟尼弟子目连之母生前不做善事，逝世后灵魂坠进饿鬼道中，食品进口既化为烈火，其苦难忍，目连求于佛，佛祖告他于七月十五日做盂兰盆会，置五味百果，靠众佛僧之善德以超度亡魂，拯救其母。

此说又与我国道教中“地官赦罪”之说相融合，深深地影响到大众生活，于是形成了每年七月十五百姓都蒸做面羊贡祭祖上坟的风气。实在七月十五祭祖本意正象《东京梦华录》所说是“……乃告祖秋成之意”，是一种祈看丰收的愿看。

富有宗教意味的鬼节，发展到后来已全无鬼的踪影，已是一种人与人的祝福和情绪融合的节日。

节日前几天，乡村的巧妇们三个五个聚在一起，发好精致白面，家长理短谈言笑语中，搓的捻的，剪的压的，一扎一挑，盘枣点豆，一个个活物生生从手下蹦出：急蹦的兔、憨威威的虎、绵善善的羊、活溜溜的鱼、狮子，小猪、小鸡、小狗，每个物象身上施之于智慧，注之于情爱。待饧好上锅急火蒸出，一个个白白胖胖，鲜嫩机动，娇态可掏，然后点施图画，打扮齐整，便成为馈赠亲友的最好礼品。

晋北风气送男孩为羊，羊为祥瑞之阳物。送女孩为鱼，鱼属阴，是为顺乎阴阳秩序之作法。晋北的面羊造型浑厚饱满，内蕴力极强，又加之身上点线的对照，使之极富汉魏作风，这与当地历史文化和地理环境有关。

晋南的走兽花馍造型琳珑精巧，神态狞厉，设色浓郁。所谓面羊本质是代称，飞禽走兽实在什么都有，还有组合的十二生肖，二子戏桃，五子争腚等。

定襄的“面羊”更以其饱满挺秀，浑厚博大的造型力度而享誉中外。形制大至三、五斤白面一个，小至三五寸之间，视馈赠对象而定。在造型作风上正确地把握住了随便性这一特点。

在简括整体的形体上以梳子、锥子等器物压出点、线或以面做成精巧的纹饰，形成一种力度上的强对照，极象汉霍往病石雕上刻线的运用。

制作技巧上把握了良好的分寸感，做成形但不做足，留给面的自然饧发和蒸气来完成作品，以充分施展面的特征，体现面的质感，自然天成、朴素浑厚、令人爱不释手。

特别是一种叫“辩不清”的造型，几个小胖娃娃缠身交臂盘在一起戏耍，使你辨不清是谁的胳膊谁的腿，只看到一组精巧的造型，精尽的构思，让人赞叹不已。

在岁时节令风气中面塑充当了举足轻重的角色，在人生各个展现生命意义的仪式中，面塑更有它不可代替的地位。

满月，是人来到世界上的第一个比较隆重的仪式，其时面塑也颇为讲究。霍县一带，外婆要做一个直经尺余的叫“囫囵”的食品，上有精致的十二属相造型，孩子属什么，就在那个属相上点一个红点，谓之“点头脑”。

“囫囵”中间放置精巧的龙、凤或虎头叫龙凤呈祥或猛虎驱邪。送与孩子，分给来探看庆祝的亲友吃，取免灾之意。晋北人家则多做花馍，叫“桃”，外形似**，**点红，馍上装饰各种花草，纹饰吉祥图案。

桃在古俗中本为驱邪之物，谐言“逃”，意为免灾。做成**状，表现成熟，是乡村民俗母性特点的一种隐喻伎俩。到孩子周岁时也要做类似的大花馍馍或十二属相，造型或拙或巧，或雅或俗都随处所而变。

婚礼迎娶之俗历来是极为隆重的人生大典。俗语道“结婚胜如小登科”，晋北风气，迎聚之日早上新郎新娘各自吃一对“欢鱼吉兔”，洞房门顶上放一对用红线连在一起的面兔以象征玉兔金缘。

实则兔之本意为虎，是民间镇宅驱邪的护佑之神。婚礼面塑必提及忻州、定襄、原平、代县一带的“宫食”，一般要三、五斤白面做一对，大部分造型是玉兔驮仙桃，金鱼背石榴，上面精塑十二生肖造型，细加点缀，造型生动，情趣悦人，五彩缤纷，鲜丽明快，线与面、点与块、塑与画、拙与巧的联合与对照，形成强烈感人的艺术效果，加强了喜庆的气氛，丰富了民间婚俗的内容，更为民间艺术增长了俏丽的一枝。

老人们年至花甲，晚辈们惯常要为之祝寿庆祝，庆祝者蒸做俏丽的大寿桃以祝贺老人健康长寿，表达对老人们的孝敬之心。

宗教的教义告诉人们，当每个人促走完自己可以感知的人生之路以后，人的灵魂将在另一个世界得到永生和升华。因此，人们将葬礼的种种程序展排得格外的隆重和复杂。这是一种对人生意义的赞扬和确定。

这项运动中的重要面食供品，视亲近程度而差别不同情势，有“大供”，“小供”之分，直系的儿孙之辈所做的大供又叫馒头，圆形上面饰以明快简洁的花瓣，插上枣花，源于古时三牲祭奠之遗俗，其他亲朋则敬奉类似蛇盘盘的小供。

定襄宏道一带则要塑出几响—个甚至上百个的面塑人物系列，戏剧人物、天神、地官等等，再以彩纸作点缀打扮。所不同的是在五官刻画上用色甚怪，画眼
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