第一百四十四章 一蛇两吃(2/2)
作品:《美食与宝藏》张蛇皮一力褪下,巨蟒内脏直接掉落地上,另半张带皮蛇则连皮带肉一次切断。
黎齐将整个内脏直接扔进火堆里,又用瓶装水将蛇肉简单冲洗。
“我们可不想引来一些不速之客。”
黎齐说完,身旁添木生火的黎旭配合的笑笑,倒是一旁的比利不知对方在沟通着什么。
去皮蛇肉被切成大段,直接铺展穿入竹竿,另一半带皮的蛇肉直接切成小段,用来炖汤食用。
比利将雨林里采集的野姜、蒜头、竹笋放在火上烘烤,目的是为杀菌和激发浓郁的香味。
竹笋烘烤后拨开笋叶直接切片,笋片切好放入行军锅内焯水备用。
黎齐则在篝火旁切碎野柠檬、蒜头和鲜辣椒,全部切好剁碎后还在调料中加入了少许食盐和秘制的干料。
调料配好后均匀涂抹在去皮蛇段上,随后再将穿入蛇段的竹竿45°倾斜插进篝火旁的土地上。
蛇肉烤上,黎齐又去调味处理一旁的“蛇肉鲜笋汤”。
黎齐先将姜、蒜、茅草下锅出味,随后将蛇段入锅炖煮,炖煮片刻后再将先前焯水的笋片均匀铺设在蛇肉上面,笋片上方再均匀撒上辣椒段和类似罗勒叶的香叶碎末。
经过几次翻煮,就见那蛇肉鲜笋汤咕咕冒泡,再炖煮片刻宣告制作完成。
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