见他使用器具，鸡肉就从滚烫的水锅中捞出。

‘大董’再次双手挥舞，鸡身瞬间洁净如滑，鸡毛鸡羽瞬间退个干净。

三只清远鸡被洁净放置在案板上，大董终于拿起厨刀，仅在鸡脖鸡腹处开启两个小口，随后鸡肉放血，鸡腹掏空，整个处理鸡肉的功夫只用了不到十分钟。

随后是烧热‘阿拉伐陀岩锅’，下干料、酱料和老汤，仅雕刻凤头、切片鲜柠脆蔬的功夫，鸡肉竟然卤制完成。

鸡肉出锅，捞出擦干水分，随后均匀涂抹上秘制的调料剩下的就是上晾架放凉备用了。

将岩锅清理洁净烧干水分，大董将随身携带的榉木茶盒从厨袍中拿出，打开木质茶盒外形条索紧结，色泽绿褐鲜润的武夷大红袍竟现眼前。

大董将武夷山大红袍、江黑龙糙米、东广黄糖全部倒入‘阿拉伐陀岩锅’快速翻炒，炒匀均匀将肉篦放入锅中，均匀码放涂上秘制酱料的清远鸡肉。

只两分钟，‘红袍加身’制作完成，香浓的茶香扑面而来，香气几乎飘遍整个比赛场地，硕大的赛场内，所有人都沉浸在茶香熏鸡的浓郁清爽香气之中，‘阿拉伐陀岩锅’清远鸡肉仿佛做了个全身，整个鸡身都红润光泽起来。
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